Ikan kerapu saus rica-rica

By | March 7, 2019

Udah pada siapin masakan untuk makan malam belum moms? kalo belum aku punya resep baru nih yang mudah banget di ikutin dan bisa langsung di praktekin. Tapi kalo masakannya langsung habis diserbu keluarga jangan salahin aku ya moms hihi.

Bahan-bahan

2 Porsi

  1. 🔹Ikan goreng
  2. 2 ekor ikan kerapu
  3. secukupnya Garam
  4. 6 sdm tp terigu (Tulip)
  5. 2 sdm tp serbaguna (Sasa)
  6. Merica secukupnya (Ladaku)
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. 🔹Saus
  9. 4 sdm saus tomat (Abc)
  10. 3 sdm saus cabe (Abc)
  11. 1/2 siung bawang bombay
  12. 2 siung bawang putih
  13. 1 buah bawang daun
  14. 6 buah cabe rawit/cengek
  15. 1 buah cabe merah
  16. secukupnya Garam
  17. Air secukupnya (agar tdk terlalu kental)
  18. Minyak untuk menumis

Langkah

  1. Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan garam dan diamkan kurang lebih 1 jam  
  2. Campur tepung-tepungan + merica, aduk rata.  
  3. Balut ikan dengan bahan tepung hingga merata, sedikit diremas dan semua bagian ikan tertutup dengan tepung  
  4. Goreng ikan dengan minyak panas dan digoreng menggunakan api sedang, goreng hingga keemasan, kemudian tiriskan  
  5. Membuat saus : tumis semua bawang hingga wangi lalu masukan semua cabe  
  6. Tambahkan semua saus + air + garam, aduk rata (koreksi rasa)  
  7. Siapkan piring, simpan ikan yg telah digoreng lalu tuang saus  
  8. Selamat menikmati dengan nasi hangat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *