Cumi Saos Padang Ala Kaki Lima

By | July 10, 2018

Lagi2 suami request masakan ini itu. Kali ini lagi inget pernah makan seafood kaki lima paling enak di Bandung, seafood bang bopak namanya. Hayoo org bandung pasti tau, rasanya ga kalah sm HDL tapi harganya lbh bersahabat. Berhubung kita jauh di Manado sini, mau ga mau kalau kangen pengen makan ini itu harus bikin sendiri. Setelah otak atik bumbu, resep ini paing pas rasanya mirip2 seafood kaki lima favorite kita. Dijamin merem melek makannya. Hihihi

Bahan-bahan

3 cumi besar

  1. Bumbu Halus
  2. 5 bawang merah
  3. 3 bawang putih
  4. 5 cabe merah
  5. 20 bh rawit (sesuai selera pedas)
  6. 1 ruas jahe
  7. 3 bh kemiri
  8. 1 sdt ketumbar
  9. Bumbu pelengkap
  10. 1 sdm saos tiram
  11. 1 sdm saos cabe
  12. 1 sdm saos tomat
  13. 1 daun salam
  14. 2 daun jeruk
  15. 1 daun bawang diiris
  16. 1 sereh digeprek
  17. Secukupnya garam dan penyedap
  18. Secukupnya merica
  19. Sayuran rebus
  20. 1 bh jagung dipotong2
  21. 1 bh wortel dipotong panjang

Langkah

  1. Cuci bersih cumi, potong2 melingkar  
  2. Tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu pelengkap. Beri 1/2 gelas air  
  3. Masukan cumi dan sayuran rebus. Aduk2 jgn terlalu lama supaya cumi ga alot. Tes rasa, siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *