Balado daging sapi dan kentang super gampang

By | February 18, 2019

Suami suka banget sama masakan ini dan saya suka bikinnya karena gak ribet sama sekali.. 🙂

Bahan-bahan

  1. 300 gram daging sapi (sengkel)
  2. 2 buah kentang
  3. bumbu halus:
  4. 15 cabe keriting (selera)
  5. 3 cabe rawit (selera)
  6. 4 bawang putih
  7. 8 bawang merah
  8. 2 kemiri bakar
  9. sedikit kaldu rebusan daging
  10. daun jeruk
  11. daun salam
  12. gula
  13. garam

Langkah

  1. Potong daging dan rebus hingga empuk, sisihkan. air rebusan jangan dibuang dahulu  
  2. Kentang dipotong sesuai selera dan digoreng  
  3. Haluskan bumbu, kalau diblender tambahkan sedikit air rebusan dan jangan terlalu lama diblendernya supaya sedikit kasar teksturnya  
  4. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk. tunggu hingga wangi masukan daging. aduk rata baru masukkan kentang.  
  5. Setelah itu aduk rata.  
  6. Tambahkan sedikit air rebusan daging lalu tutup sebentar.. ketika air sudah surut, aduk perlahan2 jangan sampai kentang hancur.  
  7. Siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *