Ayam Rica-Rica Kemangi

By | February 11, 2018

Bagi moms yang bosen atau bingung masak ayam mo dimasak apa, resep ayam rica-rica ini adalah pilihan cocok, karena rasanya yang seger dan enak jadi ga bikin bosen makan ayam.

Bahan-bahan

  1. 500 gram ayam
  2. 4 lembar daun jeruk
  3. 1 buah tomat (iris)
  4. 2 btg serai
  5. 2 batang daun bawang
  6. 3 ikat kemangi
  7. 1 sendok makan Garam
  8. 1 sendok teh Gula
  9. Air
  10. Minyak
  11. ▪️Bumbu halus :
  12. 6 siung bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 5 cabai madura
  15. 5 cabai merah
  16. 5 cabai hijau
  17. 2 ruas kunyit
  18. 2 butir kemiri

Langkah

  1. Potong ayam, cuci bersih lalu rebus sebentar, sisihkan kaldunya.  
  2. Setelah itu haluskan bumbu, lalu panaskan minyak, masukkan bumbu halus beserta daun jeruk dan serai yang sudah digeprek. Tumis sampai harum.  
  3. Lalu masukkan ayam tumis sebentar, lalu masukkan kaldu ayam, tomat, garam, dan gula lalu aduk merata.  
  4. Setelah ayam empuk tambahkan kemangi dan daun bawang. Masak sebentar lalu koreksi rasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *